今日は節分なので、恵方巻きを作りました！

恵方巻きは、節分にその年の恵方（縁起の良い方角）を向いて、願い事をしながら無言で食べる巻き寿司です。冬から春への季節の変わり目に、邪気を払い、福を呼び込む意味があるそうです。

具材は家庭や地域によってさまざまですが、かんぴょう、椎茸、卵、きゅうり、魚介類などが定番。

七福神にちなんで、7種類の具材を入れることが多いと言われています。

最近では、恵方巻きの種類も増え、洋風のものやスイーツ系のものなど、アレンジの幅が広がっています。

コンビニやスーパーでもさまざまな種類が販売されていて、手軽に楽しめるようになりました。

私は今回は韓国のキンパ風のものを作ってみました！

具材がシンプルで食べやすく、ごま油の風味が効いているので、子どもや若い世代にも親しみやすいのが魅力です。

節分の日に家族や友人と一緒に恵方巻きを食べながら、一年の健康や幸運を願う。

そんな日本の伝統行事を、今年も楽しく過ごしました！