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【鏡開き】広島工務店ブログvol. 744
柿田浩子
投稿日:2022.01.11 一覧に戻る

1月11日は鏡開きですね。

なので、ぜんざいを作りました !

ぜんざい と おしるこ の違いは・・・

私の認識は、ぜんざいは粒餡が入ったお汁、おしるこはこし餡のお汁でした。

そこでググってみることに😊

どうもこれは関西での定義で関東では汁気のある全般のことをおしること言うようです。

粒餡を使っていたら田舎しるこ、小倉しるこ。

ぜんざいは?関東のぜんざいは、お餅や白玉などの上に汁気のない餡を添えたもの。

へ~知らなかった。

お餅も関西は丸餅、関東は角餅など、御雑煮にしても所変わればですよね😊

香川県に住む友達からお雑煮は白みそに餡餅よ!と聞いたときは

いろいろ違って面白いなと思いました😊

柿田浩子

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